CAFE CARACOLILLO "PERLAS DE KENYA"

CAFE CARACOLILLO "PERLAS DE KENYA"

Con sólo el 1,5% de participación en el mercado internacional, este café juega un segundo plano.

Sin embargo cuando se habla de café de calidad, este queda en las posiciones más altas. Estos granos tan peculiares y reondeados tienen una estructura muy fuerte y necesitan más temperatura a la hora del tostado. En realidad esta forma es un pequeño defecto ya que en cualquier grano de café podemos apreciar dos partes, dos mitades. Algo que en el Caracolillo no sucede, crece un solo grano por fruto de café. Con este "defecto" el grano crece más lento y es cultivado a unas alturas de aprox. 2.100 metros sobre el nivel del mar. Más tarde es seleccionado y tostado por los mejores expertos para llegar al punto perfecto.

También esta forma redondeada aporta al grano un fuerte aroma, cuerpo y matices afrutados y ácidos.

INTENSIDAD:

62,90€/KG